豊かな自然の恵みを生かした伝統の郷土料理は、消化がよく、栄養のバランスも絶妙。
昔ながらの素朴なおいしさをどうぞ。

色合いも鮮やかで美しい新鮮な地元野菜。
地元農家でとれた野菜は大地の養分をしっかりと蓄えとても深い味わい、
吉村屋の料理には欠かせません。
また、清流白川のでとれる、いわな、あまご、あゆなどの川魚は最高の食材です。
吉村屋でお出ししている飛騨牛も特別です。
鮮やかに霜が入り常温では溶けてしまうほど上質の飛騨牛、脂の甘味が口いっぱいに広がります。
味には定評があり、リピーターの方も多数いらっしゃいます。料亭旅館ならではのお料理をお楽しみください。
お料理は、お部屋出しで、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただくため、人数を限らせて頂いております。
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